白酒倒出来一会变白变浑浊?
白酒倒出来一会变白，是因为气温降到10度以下时，白酒中的醋类物质约溶解度降低，出现饱和现象后折出的白色结晶。白酒倒出来一会儿变浑浊原因较多，主要是随着温度、酒度的变化，溶解物出现过饱和状态，而出现析出物，这些析出物造成浑浊。
白酒倒出来一会变白变浑浊?
造成浑浊的原因: 1、酒度低。酒度低香味物质(包括高级脂肪酸乙酯等)易析出，难溶于水，能溶于酒精的物质析出。 2、酒杯里面有油脂类的物质溶解到酒水中，置换出不易溶解到低度酒的高级脂肪酸乙酯。
为什么一些纯粮高度白酒降度后会变浑浊?
1、酒中的香味成分主要有：醇水互溶的、醇溶的、水溶性的。白酒降度后因酒精度降低，醇溶性的香味成分因酒精度降低导致其溶解度降低，部分香味成分会析出，导致酒体变浑浊或是失光。 2、上述是正常情况下的正常反应，当然也有可能是水质的原因，如果降度时候使用的加浆水硬度太高（水中钙镁离子含量高），水中钙镁离子会与酒发生反应使酒体变浑浊。 0
天气冷白酒变浑了怎么办?
只需要将酒放在常温下，在10℃以上，放置一会絮状物就会消失，酒液会变得清澈透明。只要是好酒，我们就不用担心，酒遇到低温变得浑浊可以正常饮用，如果你觉得有絮状物不好，可以在常温下放一会，饮用时依旧清澈透明。不过要是劣质酒变浑浊，那就与温度没有关系了
